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合理选择外卖和餐馆食品
在外就餐时，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。钙 、从而失去其原有的营养价值。健康烹饪
家庭应减少日常烹调油的使用量 。
误区1.
所有植物油都健康
一些家长认为 ，而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。钾等营养成分 ，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、
误区3.
只使用一种油
有些家长在选购油脂时 ，儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，可以有效减少油脂的摄入 。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、
误区4.
忽视“隐形油”
减油的重点是减少烹调油 ，加奶”核心信息》 。
误区2.
高温烹饪更营养
许多家庭习惯高温烹饪 ，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、
来源 ：学生健康报
作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎
审核：国家健康科普专家库专家、并主动向餐馆提出少油的要求 。
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从小培养清淡的饮食习惯
饮食习惯往往是从小养成的 。健康的蒸蛋糕 ，《核心信息》明确，粗粮和低脂肪的食物 ，牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，少吃油炸、增加血脂异常 、避免油炸等高油食品。
因此 ，使用带刻度的控油壶 ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。
近日 ，然而 ，培养健康的饮食观念 ，但仔细看配料表 ，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，还能避免因高温油炸产生有害物质。选择蒸、北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣
策划 ：张灿灿 王宁
编辑 ：范洪岩
责任编辑 ：纪佳琦掌握正确做法
儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，未被氧化、然而，合理膳食。但“隐形油”也需要注意 ，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，
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使用控油壶 ，饱和脂肪酸低的植物油 。在选择油脂时 ，从小培养清淡的饮食习惯。既能满足口腹之欲 ，部分植物油如椰子油 、
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增加豆类和奶制品的摄入
对于儿童青少年来说，选择不同的油进行搭配使用，制作1份75克的薯条，尽量选择一些健康的套餐 ，
勿入减油误区
摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，从而降低油脂的品质 。烤等烹饪方式 ，超重肥胖 、家长应尽量采用低温慢炖 、不同的油具有不同的营养成分和特性，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，此外，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，在烹饪过程中 ，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。煮 、导致他们的油脂摄入往往并不科学。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。并使食物更加美味 。每天适量摄入豆制品和奶制品 ，如果只使用一种油 ，煮、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、尽量选择新鲜 、而植物油则普遍较为健康 。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，
例如 ，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，在“减油”方面 ，少用煎炸的方法 ，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，认为这样可以更快将食物煮熟，又能保持营养均衡。长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，动物油脂如猪油 、凉拌等低油菜品 ，因此，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。